Cumarine

Cumarine liegen in der Pflanze an Zucker gebunden vor und werden beim Verwelken oder Beschädigen der Pflanze gasförmig freigesetzt.

Cumarine wirken schwach blutverdünnend (wobei das Dicumarol, das in verschimmeltem Steinkleekraut entsteht, die Entwicklung von Marcumar angeregt hat), und werden ansonsten vornehmlich zum Aromatisieren von Luft und Speisen eingesetzt.

Waldmeister

Do 30 Apr 2015

Waldmeister oder das Wohlriechende Labkraut (Galium odoratum) ist wesentlicher Bestandteil der Maibowle, mit der in unserer Familie alljährlich der Frühling gefeiert wurde. Das in ihm enthaltene Cumarin kann jedoch in größeren Mengen Kopfschmerzen verursachen. Es werden ihm gelegentlich auch Heilwirkungen zugesprochen, die jedoch noch nicht belegt sind.